Кафето и Коледа

Кафето и Коледа

Коледа е един от най-големите християнски празници. На него вярващите честват раждането на Сина Божий Исус Христос. Нарича се още Божик, Божич или Рождество Христово. Отбелязва се на 25 декември. В България Коледа е обявен за официален празник с решение на народното събрание от 28 март 1990 година.

Най-вълнуващият, най-красивият празник в годината е на прага ни!

Всички трескаво се подготвяме за Коледа. Купуваме подаръци, пазаруваме храна в изобилие за празничната трапеза, приятели и роднини се събират от близко и далеч, за да прекарат заедно вълшебната нощ. Домовете са пълни с усмивки и празнично настроение. А най-нетърпеливи са децата в очакване на мечтаните подаръци.

Кафето и Коледа

Сред северноевропейските пейзажи, в студените скандинавски земи и необятните простори на Русия неразривният съюз между Коледа и кафето е един вечен ритуал. Корените на тази традиция намираме още в края на 19-ти век. Епоха, в която кафето е представлявало лукс и е било известно като „черното злато“ поради своята рядкост и висока цена. По времето на Викторианската епоха кафето заема важна роля като коледна напитка. Семействата се събират за да го изпекат, смелят, приготвят и изпият заедно. Цял коледен ритуал.

Гренландия

И до днес в Гренландия има традиция, наречена „Kaffemik“. Това са импровизирани срещи „на чаша кафе“, алтернатива на конвенционалната коледна вечер.

Италия

В Италия има традиция, която съчетава Коледа и кафето. Това е известното „задържано“ кафе. Тази традиция е родена в неаполитанските кафенета, посещавани от работническата класа. Твърдят, че това е станало по Коледа, когато всички са по-добри. Тя съществува и до днес, благодарение на своята автентичност и пряка връзка с човешките ценности на споделяне и солидарност. Поръчвайки задържано кафе, вие плащате цената на две кафета, но получавате само едно. Така давате възможност на някои, в момент на нужда, да поиска кафе, без да е необходимо да го заплаща.

Легенди за Крампус

Навярно сте чували за чудовището Крампус. Във фолклорните традиции на Централна       Европа Крампус представлява същество с демоничен характер, наподобяващ едновременно човек и козел. Според легендите за Крампес, той е натоварен от Свети Николай да открива, кои деца са слушали и кои – не, така че послушните да получат подаръци, а непослушните – хокания и наказания. В различните райони обичаите свързани с Крампус варират, но общото е че той е нещо като антипод на Дядо Коледа, напомнящ на децата, че лошото възпитание се наказва. Легендата разказва още, че характерът на този герой е затворен и сприхав и много напомня на хората, които не са пили кафе през празничните дни.

Елените на Дядо Коледа

В много райони на Централна Европа елените на Дядо Коледа получават чаша млечно кафе, като подарък от децата в коледната нощ. Легендата разказва, че кафето е тайната магическа съставка, която им помага да летят през цялата нощ на Бъдни вечер. Едно докосване до магията на кафето, което го прави главен герой и в света на елените на Дядо Коледа.

Eggnog – коледната напитка на Дядо Коледа

Историята на Eggnog е обвита в мистерии и традиции и нейната еволюция през вековете е довела до различни версии на тази напитка в различните части на света. Това е традиционно питие за коледните празници в Съединените американски щати, но в Европа не е особено популярно. Приготвянето му е изненадващо просто, а съставките са кафе, алкохол по избор, жълтък, захар, мляко и подправки.

А…

Мистериозното очарование на тази напитка до голяма степен се дължи на предполагаемата връзка със средновековната английска напитка „Posset“. Това е горещо питие, направено от вино или бира, смесени с мляко и яйца и се смята за предшественик на Eggnog. С пристигане на английските колонии в Новия свят и с течение на времето, Eggnog претърпява културни вариации и се адаптира към наличните местни продукти. Виното или бирата съвсем естествено са заместени с ром, алкохол много разпространен по това време в страната.

Коледна рецепта за яйчен ликьор с кафе

Eggnog може да се приготвя с всякакъв тип алкохол – от бренди и коняк до текила. Като изпълнявате тази рецепта може да използвате това, което е по ваш вкус или това, което имате налично в къщи. Във варианта, който ви предлагам по-долу, ракия и ром се смесват в експлозивна симфония с кафе и индийско орехче, придавайки нестандартно вкусово изживяване за вашите коледни празници.

Необходими продукти

• 4 чаши дълго кафе
• 3 яйца
• Захар на вкус
• Пълномаслено мляко на вкус
• Ракия на вкус
• Ром на вкус
• Индийско орехче на вкус
• Прясна течна сметана на вкус

Както виждате количеството на съставките е „на вкус“. Рецептата ви дава възможност да експериментирате така, че крайният резултат да е вашето „уау“ питие.

Начин на приготвяне

Пригответе дългите кафета. Разбийте яйцата, захарта и горещото мляко докато получите кадифен крем. Смесете загрята сметаната с ракията, рома и кафето. Сега разбъркайте всичко заедно и разсипете сместа в подходящи чаши. Украсете с бита сметана и настъргано индийско орехче.

Кафето и Коледа

Кафето, благодарение на кофеина съдържащ се в него, ни дава енергия. За да останем жизнени и будни през тежките обеди и дългите вечери на предстоящите празници, то трябва да включим в менюто и кафе. За да направим по-добро впечатление пред гостите си може да поднесем не само обикновено еспресо, а напитка на базата на кафе. Съществуват множество такива рецепти, но по- долу ще ви предложа една, която е вкусна, ободряваща и особено подходяща за този период.

Шоколадово кафе О`ЛЕ за коледа

Рецептата не е сложна за изпълнение. Получават се около 8 – 10 порции, а времето за приготвяне е около 25 минути.

Необходими продукти

• 3 чаши силно горещо кафе
• 300 мл. прясно мляко
• 3 супени лъжици какао на прах
• 3 супени лъжици захар
• Канела на пръчици и на прах
• Настъргана кора от портокал
• Карамфил около 10 зрънца
• Гъста сметана

Начин на приготвяне

В подходящ съд смесете млякото, 2 супени лъжици от захарта и какаото. Поставете го на слаб огън и разбърквайте докато се стопи. След това добавете канелените пръчици, портокаловата кора и карамфила и оставете да поври около 2 минути. В друга купа с миксер разбийте сметаната и останалата захар. Сипете в кана за кафе млечната смес и добавете горещото кафе. Разбъркайте и сипете в чаши за капучино. Гарнирайте с разбитата сметана и украсете, като поръсите с канела на прах и какао.

 Кафето и Коледа

Ритуалът на пиене на кафе и този за празнуване на Коледа са обединени от дълбока връзка. И при двата ние си позволяваме да отделим момент от така забързаното ни ежедневие за себе си и за тези, които ни обичат. Пиенето на чаша ароматно кафе с гостите си седнали близо до коледната елха е момент на приятелство и споделяне, който трябва да бъде преоткрит и преоценен. Това удоволствие може да се повтори само веднъж в годината.

Кафето и Коледа споделят една и съща мисия – да бъдем заедно, да изживеем моменти на общуване със скъпите ни хора. Да прекараме Коледа с тези, на които държим е жест на обич, както е предлагането на чаша добро кафе.

Коледни подаръци

В християнските страни Коледа е икономически най-значимият празник в годината. Свързва се с размяна на подаръци в семейството, между близки, колеги и приятели, както и с подаръци от добрия Дядо Коледа и други митични персонажи. Едни се втурват на изморителни обиколки по магазините, за да открият нещото, което ще зарадва нашите близки. Други се осланят на онлайн магазините за да намерят нещо по-интересно, подходящо, но и по-евтино. А замисляли ли сте се, че можете да зарадвате ваш близък, като му подарите пакет кафе? Според французите подаръкът трябва да е удоволствие. Кафето отговаря на това изискване. То е удоволствие!

Подаряване на кафе

В Италия съществува обичай да се подарява кафе. Това е жест, който има дълбоко символично значение за италианците. Може би този обичай идва от мрачните времена на световните войни. В тези трудни години обикновен пакет кафе е лукс, който може да се намери само на черния пазар. Даряване на кафе се превръща в едно от значимите жестове на времето. Този подарък е знак за освобождаване от трудностите на периода, желание за връщане към нормалността.

Подаряване на кафе за Коледа

Да подариш кафе за Коледа означава да пожелаеш благополучие и просперитет, да предложите на другите момент, в който да са заедно. Храната и напитките влизат не пред вратата на задължението, а през вратата на емоционалното удоволствие.

С пандемията Covid-19 всеки начин за изразяване на обич към онези, които не можем да прегърнем освен с мисъл, придоби неоценима стойност. Ежедневието ни през последните години се промени значително, като ритъм и навици, живеем у дома с по-голяма интензивност. Най-ценните подаръци могат да бъдат тези, които правят моментите в къщи по-приятни, като доброто кафе или вкусно капучино.

Коледа вече е близо. Сигурно много от вас са готови вече с подаръците. Но ако все още не сте решили какво да подарите на някой приятел или роднина, а сред тях има страстни любители на кафето, то не се колебайте. Може да ги зарадвате с пакет кафе, кафе аксесоари или кафе машина. Посетете нашия магазин. Сигурна съм, че там ще откриете кафе за всеки вкус и машина. Нашия екип ви пожелава

Весела коледа!